אורלי פינקלמן

איבדת משהו? לכי לאפות פאנורופיטה!

בכל שנה, ב-27 באוגוסט, מציינים ביוון את חגו של פאנוריוס, הקדוש שיעזור לכן למצוא את אשר אבד: חפצים שנעלמו, אהבה שאבדו עקבותיה, פרנסה, תקווה, רק תבקשו. אבל קודם תכינו עוגה. כי כדי לבקש משאלות מהקדוש, צריך לאפות פאנורופיטה, עוגה מיוחדת מתשעה רכיבים בדיוק, וכל מי שיש לה משאלה צריכה לקחת חלק בהכנת העוגה. אחת מודדת […]

חגים ביוון: סוף תקופת הקרנבל ותחילת צום הלנט

    בתקופת הקרנבל, שכאמור מסתיימת כעת, היה מותר לחגוג ולאכול בשר כאילו אין מחר, ושיאה ביום חמישי המעושן – יום שניתן להקבילו ליום העצמאות שלנו, מבחינת המסורת הקולינרית שבה מדינת ישראל אפופת עשן מבוקר ועד ליל. החל מהיום ועד הפסחא, למשך 42 ימים, זהו "צום הלנט", בו המהדרין לא אוכלים בשר, ביצים וגבינות. מותר […]

יש טיולים והרצאות שמתמלאים עוד לפני שאני מספיקה להגיד "קלימרה".

שווה להירשם לניוזלטר שלי.
דילוג לתוכן